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Prozyn é destaque no Workshop Técnico Atualidade em Alimentos da Abimapi

Prozyn é destaque no Workshop Técnico Atualidade em Alimentos da Abimapi

Prozyn é destaque no Workshop Técnico Atualidade em Alimentos da Abimapi
20
jun 2018

A Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) realizou em São Paulo o Workshop Técnico Atualidade em Alimentos, que reuniu cerca de 70 participantes das empresas do segmento.

O evento tratou de alguns temas regulatórios como o requisito de declaração de produtos “sem lactose” em bolos e biscoitos, questões de produtos OGM e com alergênicos, além de discussões sobre a tomada de decisões do consumidor e como as empresas podem aproveitar essa oportunidade.

A Prozyn também ministrou uma palestra, realizada pelo gerente de P&D Ricardo Mori, que falou sobre alternativas enzimáticas para redução de açúcar em bolos e misturas, apresentando como solução o produto SweetMax Cake.

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