A papaína é uma enzima extraída do leite do mamão e é capaz de proporcionar:
- Carnes mais macias
- Realce de sabor e odor para rações de cães e gatos
- Alta eficiência na produção de colágeno hidrolisado
- Produção de couro de alta qualidade
- Melhor digestibilidade, atuando como suplemento digestivo
- Mais benefícios das proteínas para a saúde
É fácil de ser utilizada pela indústria de alimentos, pois trabalha em uma ampla faixa de atuação de pH e temperatura.
Além da papaína, a Prozyn também oferece sinergias de papaína com outras enzimas, uma evolução do uso da papaína para as indústrias que precisam de processos altamente controlados, mantendo a procedência natural.
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