Em 23 de setembro é celebrado o dia do sorvete! Essa é uma data que simboliza o final do inverno e o início dos dias mais quentes no Brasil, período em que as vendas de sorvetes aumentam no país. Produto adorado pelos consumidores, o sorvete corresponde a uma parte importante…
Considerado um dos alimentos fermentados mais consumidos do mundo, o iogurte é obtido através do processo de fermentação do leite, realizado por uma cultura simbiótica de bactérias láticas, que resulta em um produto de sabor ácido e de textura viscosa. É um alimento de alto valor nutricional, rico em proteínas,…
O consumo de leite, assim como de seus derivados, está diretamente relacionado à ingestão de nutrientes altamente importantes na alimentação humana. Todos esses produtos são fontes de energia, vitaminas e minerais, entre os quais podem-se destacar o cálcio, mineral fundamental à formação e manutenção da estrutura óssea do organismo, e…
