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Prozyn e Agrária Malte realizam o Bier Sensorik

Prozyn e Agrária Malte realizam o Bier Sensorik

AGRÁRIA-BIER-SENSORIK--PROZYN
07
dez 2018

Quase 40 representantes de cervejarias, principalmente das micro e pequenas, estiveram presentes na Cervejaria Nacional (São Paulo/SP) para o workshop Bier Sensorik, evento promovido pela Prozyn e Agrária Malte no dia 6/12.

A apresentação foi conduzida pelo Beer Sommelier e Mestre Cervejeiro Fabio Teleginski, da Agrária, que trouxe temas como off-flavors – teoria e prática, principais estilos das escolas cervejeiras e análise sensorial. Os participantes puderam degustar e aprender a identificar algumas imperfeições na bebida, bem como detectar alguns aromas importantes para as cervejas.


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