Rua Dr. Paulo Leite de Oliveira, 199
São Paulo/SP
Prozyn e Agrária Malte realizam o Bier Sensorik
07
dez 2018
Quase 40 representantes de cervejarias, principalmente das micro e pequenas, estiveram presentes na Cervejaria Nacional (São Paulo/SP) para o workshop Bier Sensorik, evento promovido pela Prozyn e Agrária Malte no dia 6/12.
A apresentação foi conduzida pelo Beer Sommelier e Mestre Cervejeiro Fabio Teleginski, da Agrária, que trouxe temas como off-flavors – teoria e prática, principais estilos das escolas cervejeiras e análise sensorial. Os participantes puderam degustar e aprender a identificar algumas imperfeições na bebida, bem como detectar alguns aromas importantes para as cervejas.
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