Cana – Biosolutionsblog

Amilases para aumento do rendimento em açúcar

23 de outubro de 2020

O fim das queimadas e a implantação da colheita mecanizada trouxeram modernidade e velocidade ao setor sucroenergético, além de reduzir significativamente os impactos ambientais causados pela queima da cana-de-açúcar para colheita manual. Com isso, porém, um novo desafio surgiu para indústria: o aumento de impurezas minerais e vegetais trazidas da…

Como reduzir custos e aumentar a produtividade no setor sucroenergético?

22 de junho de 2020

O Brasil é o maior produtor mundial de açúcar, seguido de grandes players como Índia, União Europeia, China, Tailândia e Estados Unidos, destacando-se também como quarto maior consumidor do mundo e principal fornecedor global de etanol produzido a partir de cana-de-açúcar. As expectativas para o setor sucroenergético estavam altas no…

Tecnologia de enzimas em alimentos: Infinitas possibilidades

30 de maio de 2018

Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos de alta especificidade, aumentando a velocidade de reações químicas. Elas trabalham diminuindo a diferença de energia entre os reagentes e o estado de transição na reação, a chamada energia de ativação. Com isso, há redução de barreiras para que a reação ocorra,…

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