Estévia – Biosolutionsblog

Adoçando bebidas de forma saudável

6 de novembro de 2018

A indústria de alimentos tem sofrido importantes transformações nos últimos anos. O consumidor também mudou seus hábitos ao ir ao supermercado: mais atento aos rótulos, está mais exigente em relação aos ingredientes que compõem os produtos. Duas grandes tendências se destacam e caracterizam este comportamento do consumidor: a saudabilidade e…

Vencendo desafios com inovação no mercado de lácteos

30 de abril de 2018

Dados da Mintel identificam que produtos contendo claims como “fácil de usar”, “redução de açúcar” e “clean label” estão entre os principais utilizados em produtos lácteos lançados nos últimos três anos no Brasil. As mudanças de hábitos alimentares dos consumidores estão relacionadas às mudanças de cenários sociais e econômicos que…

Redução de açúcar na indústria de bebidas

5 de outubro de 2017

De acordo com uma pesquisa publicada pela Associação Paulista de Supermercados (APAS), realizada em parceria com as empresas Nielsen e Kantar Worldpanel, os últimos anos têm sido marcados por consumidores cada vez mais preocupados com a saúde, que estão buscando alimentos naturais e mais saudáveis. O consumo excessivo de açúcar…

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