Leite e derivados – Biosolutionsblog

Inovações para a Categoria de Lácteos Zero Lactose

1 de junho de 2022

Com um mercado em contínuo crescimento entre os consumidores nos últimos anos, os produtos zero lactose deixaram de representar um nicho, para se tornar uma categoria dentro dos laticínios. O consumo de leite está diretamente relacionado à ingestão de cálcio, mineral fundamental à formação e manutenção da estrutura óssea do…

Por que fortificar os alimentos

3 de julho de 2018

O alinhamento entre alimentação e nutrição é requisito básico para a promoção e a proteção da saúde, permitindo o crescimento e desenvolvimento do ser humano com bem-estar e qualidade de vida. As vitaminas são micronutrientes essenciais a diversas reações metabólicas do organismo. Por não se tratarem de compostos produzidos internamente,…

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