lowcarb – Biosolutionsblog

Entenda a diferença entre cervejas sem glúten, light e low carb

24 de novembro de 2021

Sabe-se que, nos últimos anos, houve um aumento na procura por bebidas com baixo teor de carboidratos e calorias, sendo a cerveja uma das mais buscadas. Nos Estados Unidos, o segmento de wellness (bem-estar), o qual se encaixa esse tipo de bebida, tem apresentado forte crescimento. E no Brasil, já…

Cervejas Low carb: entendendo conceitos e aplicação da tecnologia de enzimas

7 de abril de 2020

Nos últimos anos, temos observado um aumento na procura por bebidas com baixo teor de carboidratos (Low carb), sendo a cerveja uma delas. No Brasil, a denominação “Low carb” ainda não está regulamentada para tipo ou estilo de cerveja, e o que há de mais próximo é a cerveja light,…

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