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Data: 19 e 20 de abril
Local: Prozyn
R. Dr. Paulo Leite de Oliveira, 199 – Butantã, São Paulo – SP, 05551-020

HorárioTerça-feira (19/04)
08h30 – 09h00

Café da manhã

09h00 – 09h30Abertura e apresentação Prozyn
09h30 – 10h00Tendências de mercado de congelados em panificação
10h00 – 10h30Coffee Break
10h30 – 12h00Tecnologia de congelados – Parte I: Conceitos e Processos
12h00 – 14h00Almoço
14h00 – 14h30 Visita à fábrica
14h30 – 16h00Tecnologia de congelados – Parte II: Prática: erros de processo
16h00 – 16h15Coffee Break
16h15 – 16h45Tecnologia de congelados – Parte III: Conceitos e Processos
horário a definirHappy hour

HorárioQuarta-feira (20/04)
08h30 – 09h00

Café da manhã

09h00 – 10h30Tecnologia de congelados – Parte IV: Conceitos e Processos
10h30 – 11h00Coffee Break
11h00 – 12h00Tecnologia de congelados – Parte V: Conceitos e Processos
12h00 – 14h00Almoço
14h00 – 15h00Avaliação de testes práticos – Planta piloto
15h00 – 16h00Alinhamento final e conclusões
  • Será servido o almoço na Prozyn nos dois dias do workshop.
  • Haverá happy hour no dia 19 após o workshop no endereço abaixo

Garoa Bar

 

  • Para quem vier de carro, favor nos avisar com antecedência para que possamos reservar sua vaga em nosso estacionamento.
  • Os convidados hospedados no hotel terão a saida para a Prozyn nos dias 19 e 20 às 7h45, confirmar o ponto de encontro com a Bruna Mochetti e Alexandre Borguezan.

Agradecemos sua participação e esperamos que possa desfrutar dessa experiência.